Velikonoční zajíček je oblíbeným symbolem Velikonoc a je často spojován s košíky sladkostí a barevnými vajíčky. Ačkoli je původ velikonočního zajíčka poněkud nejasný, stal se neodmyslitelnou součástí velikonočních tradic v mnoha kulturách.
I když velikonoční zajíček není zrovna typickou českou velikonoční tradicí, i u nás nachází svoje stoupence, a to obzvlášť v ročnících narozených v tomto tisíciletí. Kromě kraslic, pomlázky, kuřátek, beránků tak i velikonoční zajíc se stal neopomenutelnou jarní a velikonoční dekorací.
Velikonoční zajíček je často zobrazován jako huňatý, plyšový zajíc s dlouhýma ušima, bavlněným ocasem a košíkem barevných vajíček. Podle některých tradic přináší velikonoční zajíček v noci před Velikonoční nedělí dětem košíky naplněné vajíčky, sladkostmi a dalšími dobrotami. Děti se probudí a najdou své košíky plné dobrot, které jim velikonoční zajíček zanechal na znamení své návštěvy.
Jednu z prvních zmínek o velikonočním zajíčkovi lze vysledovat až do středověku, kdy byli králíci považováni za symbol plodnosti a nového života. V některých kulturách byli králíci považováni za posvátné a věřilo se, že mají moc přivést na svět nový život. Jak se křesťanství šířilo po celé Evropě, byly tyto starobylé názory přizpůsobeny křesťanské tradici Velikonoc, které oslavují zmrtvýchvstání Ježíše Krista.
Postupem času se s velikonočními svátky začal spojovat velikonoční zajíček, který se v mnoha zemích stal oblíbeným symbolem. Například v Německu je velikonoční zajíček známý jako "Osterhase" a věří se, že dětem, které byly hodné, přináší vajíčka. V některých částech Německa si děti vyrábějí hnízda z trávy, která umisťují před své domy, a doufají, že jim velikonoční zajíček zanechá nějaký pamlsek.
V USA je velikonoční zajíček během velikonočního období oblíbenou postavou, mnoho dětí se účastní lovu velikonočních vajíček a dostává od něj košíky s pamlsky. Velikonoční zajíček je také oblíbenou postavou ve velikonočních průvodech, kde je často vidět, jak jede na plošině, mává davům a hází přihlížejícím sladkosti a pamlsky.